Вы здесь: Главная > Секреты десерта > Шоколадный кекс с земляникой

Шоколадный кекс с земляникой

Шоколадный кекс с земляникой

Шоколад дает нам энергию и поднимает настроение. Запах земляники возвращает в лето. Шоколадный кекс с земляникой прекрасное лакомство для выходного дня. Но, и для рабочего тоже. Рецепт несложной, запоминайте!

Шоколадные лакомства поднимают настроение, а рецепт фунтового кекса пришел к нам из 17-го века. Рецепт весьма простой для запоминания: муки, масла, яиц и сахара брали поровну по фунту, то имеется 450 граммов. И выходил громадной таковой кекс, весом около двух килограмм. Таковой кекс еще именуют четвертичным. Его обожают в Англии и США.

А мы сделаем так, чтобы кексик все весил около фунта, и отвечал данному ему имени. В силу того, что именоваться фунтовым и не быть таким это, как минимум, нечестно.

Составляющие для кекса (весом около фунта):

  • 110 г сливочного масла
  • 3 ст. ложки сахара
  • 3 яйца (масса одного яйца приблизительно 40 г)
  • 100 г тёмного шоколада
  • 2 ст. ложки чёрного какао порошка
  • 110 г муки + 1 ч. ложка разрыхлителя
  • 1/2 ч. ложка соли

Для шоколадного крема:

  • 80 г мягкого сливочного масла
  • 80 г сахарной пудры
  • 20 г чёрного какао порошка
  • Свежая земляника!

Начнем изготовление кекса с того, что включим духовку на 180 ° С. Дальше в громадной миске взбиваем размягченное масло с сахаром до пышности. По одному в масло добавляем яйца комнатной температуры, взбивая массу после каждого.

В отдельной миске растопите шоколад, смешайте его с порошком какао, подождите мало, чтобы шоколад был не через чур горячим при добавлении в тесто. Добавьте шоколад к масляно-яичной смеси и взбейте еще мало. Просейте муку с разрыхлителем и отлично смешайте. Разложите тесто в форму, которая предварительно была смазана маслом. Выпекайте 40 минут. Потом дотянитесь кекс из духовки и охладите. Лишь после этого смазывайте его сверху шоколадным кремом.

Для крема взбивайте масло с сахарной пудрой и какао до легкой пышной консистенции. Взбивайте около 2-х минут на средней скорости миксера.

Не забудьте о землянику !!! С шоколадом она еще вкуснее. А какой запах!

Похожие статьи

  • 5 самых простых кремов для тортов и других десертов

    Приготовить крем для торта совсем не сложно. У каждой хозяйки имеется в запасе пару несложных рецептов, которые выручат в любой момент. В этой статье собраны самые несложные рецепты кремов…

  • 6 рецептов молочных коктейлей

    Прохладный молочный коктейль с ягодным сиропом порадует летом, а шоколадный подкрепит зимой. Для изготовление молочного коктейля требуется всего пару минут.Приготовление для всех рецептов…

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Оставить отзыв

Яндекс.Метрика